Szeptemberben szabad a gazda!
Az idei, nyarat idéző szeptemberi napokon könnyű dolgunk van a konyhában. Minden kapható még, gyümölcs, zöldség, alig van olyasmi, aminek lejárt a szezonja, talán csak a dinnyére illik a „last minute” jelző. No, meg a bogyósokra, például a szederre, amit bőven találni erdőn, mezőn, ha arra járunk, mert a csábító, sötétvörös és fekete bogyókat termő bokor a kerítéseken kívül él leginkább. Szabadságszerető gyümölcs, tartsuk tiszteletben a konyhában is, ne süssük-főzzük, élvezzük nyersen, hiszen így érvényesül a valódi karaktere!
Magas C-vitamin-tartalma miatt a szeder immunerősítő, oldja a stresszt, jótékony hatással van a vénás és a visszérbetegségekre. A bogyók kipréselt leve alkalmas rekedtség elleni öblögetésre, a hangszálak karbantartására. A szederlevél illóolajakat, cserzőanyagokat és többféle savat tartalmaz, ezért a belőle készült tea remekül csökkenti a száj és a garat nyálkahártyájának gyulladását. Vigyázva mossuk, szűrőben, folyó víz alatt, különben a szemek szétáznak!