Kacsázzunk, libázzunk, lakomázzunk!
Nincs jobb az őszi kacsalakomáknál! Például a kacsa vöröskáposztával, ahogy Szindbád szándékozott megrendelni Vendelin pincértől Krúdy regényében. Egyben sütve, vagy mártásokkal, vagy gyümölcsökkel, vagy zöldségekkel, vagy bármiképpen, csak kacsapecsenye legyen így novemberben, Márton-nap környékén, a téli ünnepek előhírnökeként! Természetesen testvére, a liba is jöhet, aminek az elkészítése egy kicsit már nagyobb vállalkozás, mert ott a mája, a hája, a bőséges apróléka, a kiadós melle – de a pecsenyeélmény ugyanaz.